🟩  Πολιτική Παρασκευής & Διασφάλισης Ποιότητας – Fly Dog Η Fly Dog παρασκευάζει φρέσκια, μαγειρευτή τροφή για ζώα συντροφιάς με διαδικασίες που ευθυγραμμίζονται με τα πρότυπα υγιεινής τροφίμων και τις απαιτήσεις για μικρές εγκαταστάσεις παραγωγής φυσικής τροφής. Η παραγωγή πραγματοποιείται αποκλειστικά από τον Σεφ Ευάγγελο Ισμυρλή και την ομάδα του, με έμφαση στη διαφάνεια, την καθαρότητα των υλικών και τη σταθερότητα του τελικού προϊόντος. 1. Επιλογή πρώτων υλών Χρησιμοποιούνται μόνο: φρέσκες, ανθρώπινης κατηγορίας πρώτες ύλες, ελεγμένα κομμάτια κρέατος από εγκεκριμένους προμηθευτές, λαχανικά και δημητριακά κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, πιστοποιημένα έλαια και συμπληρώματα όπου απαιτείται. Δεν χρησιμοποιούνται παραπροϊόντα, ενισχυτικά γεύσης, σκόνες κρέατος, υποκατάστατα ή πρόσθετα τύπου Ε. 2. Διαδικασία παρασκευής Η παρασκευή πραγματοποιείται σε επαγγελματικό περιβάλλον κουζίνας με εξοπλισμό τροφίμων και περιλαμβάνει: καθαρισμό και προεπεξεργασία πρώτων υλών, θερμική επεξεργασία στις ενδεδειγμένες θερμοκρασίες, ψύξη και σταθεροποίηση προϊόντος, ανάμειξη συστατικών στις δηλωμένες κατηγορίες (όχι αποκάλυψη αναλογιών). Η ακριβής τεχνική, η σειρά μαγειρέματος, οι χρόνοι θερμικής επεξεργασίας και η φόρμουλα κάθε συνταγής αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία και δεν δημοσιοποιούνται. 3. Υγιεινή & Ασφάλεια Όλος ο εξοπλισμός και οι επιφάνειες: καθαρίζονται και απολυμαίνονται πριν και μετά από κάθε παρτίδα, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τρόφιμα, τηρούν τους κανόνες HACCP σε επίπεδο μικρής παραγωγής. Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται υπό ψύξη ή κατάψυξη σε ελεγχόμενες συνθήκες, ενώ η τελική τροφή τοποθετείται αμέσως σε δοχεία ή σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα. 4. Συσκευασία Η συσκευασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες ασφαλείας, με χρήση: vacuum bags κατάλληλων για τρόφιμα, αναρτήσεων παρτίδας όπου απαιτείται, άμεσης τοποθέτησης σε ψύξη/κατάψυξη. Η συσκευασία προστατεύει από μικροβιακή επιμόλυνση και διατηρεί τη φρεσκάδα έως την κατανάλωση. 5. Έλεγχος παρτίδων Κάθε παρτίδα: παρασκευάζεται σε μικρές ποσότητες για μέγιστη φρεσκάδα, ελέγχεται για υφή, χρώμα, άρωμα και σταθερότητα, δεν περιέχει κρυφά ή μη δηλωμένα συστατικά εκτός των κατηγοριών που αναγράφονται στο e-shop. Η Fly Dog διατηρεί το δικαίωμα μικρών διαφοροποιήσεων εντός των ίδιων κατηγοριών συστατικών, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών. 6. Αποθήκευση & μεταφορά Μετά τη συσκευασία, τα προϊόντα: διατηρούνται σε ψύξη ή κατάψυξη, μεταφέρονται με ψυχόμενο δίκτυο ή άμεσα σε πακέτο ταχείας παράδοσης, παραδίδονται στον πελάτη σε κατάσταση που εξασφαλίζει ασφάλεια κατανάλωσης. Ο πελάτης αναλαμβάνει την ευθύνη σωστής αποθήκευσης μετά την παραλαβή. 7. Διαφάνεια & Εγγύηση Ποιότητας Η Fly Dog δεσμεύεται στη χρήση αποκλειστικά δηλωμένων κατηγοριών συστατικών. Οι αναλογίες και η πλήρης συνταγή δεν δημοσιοποιούνται, καθώς αποτελούν τεχνογνωσία και πνευματική ιδιοκτησία. Οι καταναλωτές δύνανται να ζητήσουν χημική ανάλυση του προϊόντος τους, ωστόσο τέτοιοι έλεγχοι αξιολογούν μόνο τη χημική σύσταση και όχι την ακριβή φόρμουλα ή το είδος του κρέατος.