🟩 Πολιτική Παρασκευής & Διασφάλισης Ποιότητας – Fly Dog Η Fly Dog παρασκευάζει φρέσκια, μαγειρευτή τροφή για ζώα συντροφιάς με διαδικασίες που ευθυγραμμίζονται με τα πρότυπα υγιεινής τροφίμων και τις απαιτήσεις για μικρές εγκαταστάσεις παραγωγής φυσικής τροφής. Η παραγωγή πραγματοποιείται αποκλειστικά από τον Σεφ Ευάγγελο Ισμυρλή και την ομάδα του, με έμφαση στη διαφάνεια, την καθαρότητα των υλικών και τη σταθερότητα του τελικού προϊόντος. 1. Επιλογή πρώτων υλών Χρησιμοποιούνται μόνο: φρέσκες, ανθρώπινης κατηγορίας πρώτες ύλες, ελεγμένα κομμάτια κρέατος από εγκεκριμένους προμηθευτές, λαχανικά και δημητριακά κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, πιστοποιημένα έλαια και συμπληρώματα όπου απαιτείται. Δεν χρησιμοποιούνται παραπροϊόντα, ενισχυτικά γεύσης, σκόνες κρέατος, υποκατάστατα ή πρόσθετα τύπου Ε. 2. Διαδικασία παρασκευής Η παρασκευή πραγματοποιείται σε επαγγελματικό περιβάλλον κουζίνας με εξοπλισμό τροφίμων και περιλαμβάνει: καθαρισμό και προεπεξεργασία πρώτων υλών, θερμική επεξεργασία στις ενδεδειγμένες θερμοκρασίες, ψύξη και σταθεροποίηση προϊόντος, ανάμειξη συστατικών στις δηλωμένες κατηγορίες (όχι αποκάλυψη αναλογιών). Η ακριβής τεχνική, η σειρά μαγειρέματος, οι χρόνοι θερμικής επεξεργασίας και η φόρμουλα κάθε συνταγής αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία και δεν δημοσιοποιούνται. 3. Υγιεινή & Ασφάλεια Όλος ο εξοπλισμός και οι επιφάνειες: καθαρίζονται και απολυμαίνονται πριν και μετά από κάθε παρτίδα, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τρόφιμα, τηρούν τους κανόνες HACCP σε επίπεδο μικρής παραγωγής. Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται υπό ψύξη ή κατάψυξη σε ελεγχόμενες συνθήκες, ενώ η τελική τροφή τοποθετείται αμέσως σε δοχεία ή σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα. 4. Συσκευασία Η συσκευασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες ασφαλείας, με χρήση: vacuum bags κατάλληλων για τρόφιμα, αναρτήσεων παρτίδας όπου απαιτείται, άμεσης τοποθέτησης σε ψύξη/κατάψυξη. Η συσκευασία προστατεύει από μικροβιακή επιμόλυνση και διατηρεί τη φρεσκάδα έως την κατανάλωση. 5. Έλεγχος παρτίδων Κάθε παρτίδα: παρασκευάζεται σε μικρές ποσότητες για μέγιστη φρεσκάδα, ελέγχεται για υφή, χρώμα, άρωμα και σταθερότητα, δεν περιέχει κρυφά ή μη δηλωμένα συστατικά εκτός των κατηγοριών που αναγράφονται στο e-shop. Η Fly Dog διατηρεί το δικαίωμα μικρών διαφοροποιήσεων εντός των ίδιων κατηγοριών συστατικών, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών. 6. Αποθήκευση & μεταφορά Μετά τη συσκευασία, τα προϊόντα: διατηρούνται σε ψύξη ή κατάψυξη, μεταφέρονται με ψυχόμενο δίκτυο ή άμεσα σε πακέτο ταχείας παράδοσης, παραδίδονται στον πελάτη σε κατάσταση που εξασφαλίζει ασφάλεια κατανάλωσης. Ο πελάτης αναλαμβάνει την ευθύνη σωστής αποθήκευσης μετά την παραλαβή. 7. Διαφάνεια & Εγγύηση Ποιότητας Η Fly Dog δεσμεύεται στη χρήση αποκλειστικά δηλωμένων κατηγοριών συστατικών. Οι αναλογίες και η πλήρης συνταγή δεν δημοσιοποιούνται, καθώς αποτελούν τεχνογνωσία και πνευματική ιδιοκτησία. Οι καταναλωτές δύνανται να ζητήσουν χημική ανάλυση του προϊόντος τους, ωστόσο τέτοιοι έλεγχοι αξιολογούν μόνο τη χημική σύσταση και όχι την ακριβή φόρμουλα ή το είδος του κρέατος.
🟩 Πιστοποιήσεις & Διασφάλιση Ποιότητας – Fly Dog Στη Fly Dog η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων δεν αποτελούν απλώς δέσμευση, αλλά θεμελιώδη αρχή της φιλοσοφίας μας. Η παραγωγή της μαγειρευτής τροφής γίνεται με αυστηρά πρωτόκολλα υγιεινής, πιστοποιημένες διαδικασίες και διαρκή έλεγχο, ώστε κάθε γεύμα να είναι ασφαλές, φρέσκο και υψηλής διατροφικής αξίας. 1. Πιστοποίηση HACCP Η Fly Dog εφαρμόζει πιστοποιημένο σύστημα HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), τη διεθνώς αναγνωρισμένη μεθοδολογία για την ανάλυση κινδύνων και τον έλεγχο κρίσιμων σημείων στην παραγωγή τροφίμων. Το HACCP διασφαλίζει ότι: οι διαδικασίες παρασκευής ελέγχονται σε κάθε βήμα, τηρούνται τα απαραίτητα όρια θερμοκρασίας και υγιεινής, οι χώροι και ο εξοπλισμός καθαρίζονται και απολυμαίνονται συστηματικά, κάθε παρτίδα καταγράφεται και παρακολουθείται, τα προϊόντα παραμένουν ασφαλή από τη στιγμή παραγωγής μέχρι την παράδοση στον πελάτη. Η εφαρμογή HACCP αποτελεί εγγύηση ότι η Fly Dog λειτουργεί με τα υψηλότερα πρότυπα που προβλέπει η νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων. 2. Πρώτες ύλες ανθρώπινης κατηγορίας (Human Grade) Όλες οι πρώτες ύλες – κρέατα, λαχανικά, ζωμοί, έλαια – προέρχονται από προμηθευτές πιστοποιημένους για ανθρώπινη κατανάλωση. Δεν χρησιμοποιούνται παραπροϊόντα, υποκατάστατα, σκόνες κρέατος ή ενισχυτικά γεύσης. Οι πρώτες ύλες συνοδεύονται από τα απαραίτητα παραστατικά προέλευσης, όπως απαιτεί το HACCP. 3. Παραγωγή σε μικρές παρτίδες με ελεγχόμενες διαδικασίες Η παρασκευή γίνεται σε μικρές ποσότητες ώστε: να εξασφαλίζεται η μέγιστη φρεσκάδα, να μειώνονται οι πιθανότητες αλλοίωσης, να επιτυγχάνεται ακριβής έλεγχος κάθε παρτίδας, να διατηρούνται υψηλά στάνταρ ποιότητας. Κάθε παρτίδα παρακολουθείται μέσω των κρίσιμων σημείων ελέγχου που ορίζει το HACCP. 4. Συσκευασία – Ασφαλής & εγκεκριμένη για τρόφιμα Η συσκευασία γίνεται με υλικά κατάλληλα για τρόφιμα (food-grade vacuum bags), σε ελεγχόμενες συνθήκες, ώστε: να αποτρέπεται μικροβιακή επιμόλυνση, να διατηρείται η ποιότητα και η υφή, να εξασφαλίζεται η ασφάλεια του προϊόντος κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά. 5. Διαφάνεια προς τον καταναλωτή Οι κατηγορίες συστατικών δηλώνονται με πλήρη διαφάνεια στο e-shop. Οι ακριβείς αναλογίες και η τεχνική της συνταγής αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία του Σεφ Ευάγγελου Ισμυρλή, σύμφωνα με τα επιτρεπόμενα στο πλαίσιο HACCP και τη νομοθεσία περί εμπορικού απορρήτου. 6. Συνεχής συμμόρφωση & εξέλιξη Η Fly Dog παρακολουθεί διαρκώς: νέα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, σύγχρονες πρακτικές φυσικής διατροφής, εξελίξεις σε πρώτες ύλες και τεχνικές παρασκευής, ανάγκες ζώων με ευαισθησίες ή ειδικές απαιτήσεις. Στόχος μας είναι να παρέχουμε προϊόντα που ανταποκρίνονται στις πιο αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας, με σεβασμό στα ζώα και εμπιστοσύνη προς τον καταναλωτή. Τα βραβεία Pet Awards 2020 - Celebrating Excellence & Innovation in Products and Services τελούνται υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων. Με πρόεδρο την Δρ. Αθηνά Τραχήλη, Πρόεδρο του Πανελληνίου Κτηνιατρικού Συλλόγου, Αντιπρόεδρο της Πανευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Κτηνιάτρων, Τομέας Ελεύθερων Επαγγελματιών, την κριτική επιτροπή συνθέτουν 20 σημαντικές προσωπικότητες. Διακεκριμένοι Ακαδημαϊκοί, Εκπρόσωποι Συλλόγων και Φορέων, Επαγγελματίες του pet industry και δημοσιογράφοι αξιολόγησαν και αναδείξαν τα υψηλής ποιότητας προϊόντα, τις πρωτοποριακές υπηρεσίες, καθώς και τις καινοτόμες επιχειρήσεις που προσφέρουν ουσιαστική φροντίδα και ευζωία στα κατοικίδια ζώα. Η τροφή της FLYDOG πήρε το χρυσό βραβείο στη κατηγορία «καλύτερο χειροποίητο φαγητό για σκύλους και γάτα για το 2020»
Ο χώρος της FLYDOG έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να αποδίδει το ιδανικότερο για την παρασκευή φρεσκομαγειρεμένης τροφής σε ένα κυριολεκτικά αποστειρωμένο περιβάλλον . Επιτυγχάνοντας την διατήρηση της πάνω από 15 μέρες στο ψυγείο σας. View the embedded image gallery online at: https://www.flydog.gr/9-%CF%83%CF%87%CE%B5%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BC%CE%B5-%CE%B5%CE%BC%CE%AC%CF%82#sigProIdfcf0c33712
Η διατροφή στο σκύλο είναι το Α και το Ω , όσο σημαντική είναι και σε εμάς τους ίδιους για αυτό και πρέπει να του παρέχουμε μια πλήρη και ισορροπημένη βιολογική τροφή η οποία να αποτελείται από φρέσκες βιταμίνες , πρωτεΐνες και υδατάνθρακες , χωρίς Ε , χωρίς συντηρητικά , χωρίς χημικές ουσίες . Μέσα από την εμπειρία που αποκτήσαμε σιτίζοντας εκατοντάδες σκύλους καταλήξαμε στο συμπέρασμα πως η πρόσληψη διαφορετικών πηγών ζωικής πρωτεΐνης ταυτόχρονα σε ένα γεύμα έχει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό του ζώου .Το παραπάνω συμπέρασμα ενισχύεται από την σταθερή προτίμηση των καταναλωτών αλλά και από τις πολύ καλές κριτικές (θα τις βρείτε στο google αλλά και στο Facebook @feedloveyourdog).Αξίζει να αναφερθούν περιστατικά σκύλων με χαμηλό τίτλο αντισωμάτων ενάντια στη leishmania , όπου με συγκεκριμένες συνταγές και την ταυτόχρονη θεραπεία του κτηνιάτρου βελτιώθηκαν οι δείκτες και σε σύντομο χρονικό διάστημα έπεσαν σε μη ανιχνεύσιμες τιμές.Ταυτόχρονα μειώθηκαν οι δερματικές αλλοιώσεις αυξήθηκε το σωματικό βάρος και αποκαταστάθηκε η αιματολογική τους εικόνα.Ένας άλλος τομέας που παρατηρήθηκαν θετικά αποτελέσματα ήταν οι δερματικές αλλοιώσεις προερχόμενες από τροφικές δυσανεξίες .Δημιουργήσαμε υποαλλεργικές συνταγές με πρωτότυπες πηγές ζωικής πρωτεΐνης όπως το ελάφι, ο κροκόδειλος, το κουνέλι. Η ανταπόκριση των περιστατικών ήταν εντυπωσιακή σύμφωνα με τις μαρτυρίες των ιδιοκτητών τους.Επίσης, παρατηρήθηκε σε σκύλους με ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια έλεγχος των βιοχημικών παραμέτρων στις αιματολογικές εξετάσεις μετά από χορήγηση τροφής Flydog με χαμηλό ποσοστό πρωτεΐνης αλλά υψηλή ποιότητα όπως το κρέας κουνελιού άμεση βελτίωση των αιματολογικών τιμών.Τις συνταγές έχει επιμεληθεί αποκλειστικά ο σεφ Ισμυρλής Ευάγγελος μελετώντας επί 5 έτη την ξένη βιβλιογραφία και έρευνες που αφορούν την φυσική και ισορροπημένη διατροφή του σκύλου και της γάτας και την εξέλιξη αυτής σε χειροποίητο μαγειρευτό φαγητό πάντα σε συνεργασία της κτηνιάτρου Ηλέκτρα Παπαδέα (Κτηνιατρικό Κέντρο Αχαρνών). 🟩 Πολιτική Συστατικών & Συνταγών Fly Dog Η Fly Dog παράγει μαγειρευτή τροφή για ζώα συντροφιάς με αποκλειστική χρήση φρέσκων, ανθρώπινης κατηγορίας πρώτων υλών. Καμία συνταγή δεν περιλαμβάνει συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, τεχνητές χρωστικές ή πρόσθετα τύπου Ε. Η διαδικασία παρασκευής ακολουθεί τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων που ισχύουν για παρασκευαστές μικρής κλίμακας φυσικής τροφής. Δήλωση συστατικών Στο επίσημο ηλεκτρονικό κατάστημα της Fly Dog τα συστατικά παρουσιάζονται ανά κατηγορία πρώτης ύλης(π.χ. φρέσκο κρέας, πουρές λαχανικών, ζωμός, έλαια). Η πρακτική αυτή είναι απόλυτα σύμφωνη με τη νομοθεσία και τη διεθνή πρακτική στον χώρο της μαγειρευτής τροφής. Εξασφαλίζει πλήρη διαφάνεια ως προς το είδος των πρώτων υλών, ενώ παράλληλα προστατεύει εμπορικά ευαίσθητες πληροφορίες. Πνευματική ιδιοκτησία συνταγών Οι ακριβείς αναλογίες, οι ποσοστώσεις, οι τεχνικές επεξεργασίας, η σειρά μαγειρέματος και η πλήρης διατύπωση της συνταγής αποτελούν κατοχυρωμένη πνευματική ιδιοκτησία του Σεφ Ευάγγελου Ισμυρλή. Οι πληροφορίες αυτές δεν δημοσιοποιούνται, όπως ακριβώς συμβαίνει σε κάθε επαγγελματικό γαστρονομικό προϊόν, ανεξαρτήτως αγοράς (ανθρώπινης ή ζωικής κατανάλωσης). Ευελιξία πρώτων υλών Η Fly Dog διατηρεί το δικαίωμα να προσαρμόζει μικρές ποσοτικές παραλλαγές εντός των ίδιων δηλωμένων κατηγοριών συστατικών, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών, χωρίς αλλαγή της διατροφικής ταυτότητας ή του χαρακτήρα του προϊόντος. Η πρακτική αυτή είναι πλήρως νόμιμη και σύμφωνη με τους κανονισμούς επισήμανσης. Εργαστηριακοί έλεγχοι Κάθε καταναλωτής δύναται, εφόσον το επιθυμεί, να αποστείλει δείγμα προϊόντος σε ανεξάρτητο εργαστήριο για ανάλυση χημικής σύστασης (πρωτεΐνη, λίπος, υγρασία, τέφρα κ.λπ.). Οι αναλύσεις αυτές δεν προσδιορίζουν το είδος του κρέατος, καθώς για την αναγνώριση ζωικού είδους απαιτούνται εξειδικευμένες μοριακές τεχνικές (π.χ. DNA barcoding), οι οποίες δεν εφαρμόζονται σε μαγειρεμένα, επεξεργασμένα προϊόντα και δεν αποτελούν μέρος της διαδικασίας πιστοποίησης τροφών κατοικιδίων. Εγγύηση διαφάνειας Οι δημοσιευμένες κατηγορίες συστατικών ανταποκρίνονται πιστά στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή. Δεν χρησιμοποιούνται υποκατάστατα υλικά ή μη δηλωμένες πρώτες ύλες εκτός των κατηγοριών που αναγράφονται. Η Fly Dog λειτουργεί με απόλυτη διαφάνεια και δέσμευση ποιότητας απέναντι στον καταναλωτή, διατηρώντας παράλληλα το δικαίωμα προστασίας της γαστρονομικής τεχνογνωσίας που αναπτύσσει. Έρευνες σε παγκόσμιο επίπεδο δείχνουν πως μια απλή προσθήκη φρέσκιας τροφής στη διατροφή των κατοικίδιων μας αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής τους κατά δυο χρόνια. Φανταστείτε τι θα συνέβαινε αν τα ταΐζαμε εξολοκλήρου με φρέσκο φαγητό.
Σελίδα 1 από 2
