🟩 

Πιστοποιήσεις & Διασφάλιση Ποιότητας – Fly Dog

Στη Fly Dog η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων δεν αποτελούν απλώς δέσμευση, αλλά θεμελιώδη αρχή της φιλοσοφίας μας. Η παραγωγή της μαγειρευτής τροφής γίνεται με αυστηρά πρωτόκολλα υγιεινής, πιστοποιημένες διαδικασίες και διαρκή έλεγχο, ώστε κάθε γεύμα να είναι ασφαλές, φρέσκο και υψηλής διατροφικής αξίας.

1. Πιστοποίηση HACCP

Η Fly Dog εφαρμόζει πιστοποιημένο σύστημα HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), τη διεθνώς αναγνωρισμένη μεθοδολογία για την ανάλυση κινδύνων και τον έλεγχο κρίσιμων σημείων στην παραγωγή τροφίμων.

Το HACCP διασφαλίζει ότι:

• οι διαδικασίες παρασκευής ελέγχονται σε κάθε βήμα,

• τηρούνται τα απαραίτητα όρια θερμοκρασίας και υγιεινής,

• οι χώροι και ο εξοπλισμός καθαρίζονται και απολυμαίνονται συστηματικά,

• κάθε παρτίδα καταγράφεται και παρακολουθείται,

• τα προϊόντα παραμένουν ασφαλή από τη στιγμή παραγωγής μέχρι την παράδοση στον πελάτη.

Η εφαρμογή HACCP αποτελεί εγγύηση ότι η Fly Dog λειτουργεί με τα υψηλότερα πρότυπα που προβλέπει η νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων.

2. Πρώτες ύλες ανθρώπινης κατηγορίας (Human Grade)

Όλες οι πρώτες ύλες – κρέατα, λαχανικά, ζωμοί, έλαια – προέρχονται από προμηθευτές πιστοποιημένους για ανθρώπινη κατανάλωση.

Δεν χρησιμοποιούνται παραπροϊόντα, υποκατάστατα, σκόνες κρέατος ή ενισχυτικά γεύσης.

Οι πρώτες ύλες συνοδεύονται από τα απαραίτητα παραστατικά προέλευσης, όπως απαιτεί το HACCP.

3. Παραγωγή σε μικρές παρτίδες με ελεγχόμενες διαδικασίες

Η παρασκευή γίνεται σε μικρές ποσότητες ώστε:

• να εξασφαλίζεται η μέγιστη φρεσκάδα,

• να μειώνονται οι πιθανότητες αλλοίωσης,

• να επιτυγχάνεται ακριβής έλεγχος κάθε παρτίδας,

• να διατηρούνται υψηλά στάνταρ ποιότητας.

Κάθε παρτίδα παρακολουθείται μέσω των κρίσιμων σημείων ελέγχου που ορίζει το HACCP.

4. Συσκευασία – Ασφαλής & εγκεκριμένη για τρόφιμα

Η συσκευασία γίνεται με υλικά κατάλληλα για τρόφιμα (food-grade vacuum bags), σε ελεγχόμενες συνθήκες, ώστε:

• να αποτρέπεται μικροβιακή επιμόλυνση,

• να διατηρείται η ποιότητα και η υφή,

• να εξασφαλίζεται η ασφάλεια του προϊόντος κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.

5. Διαφάνεια προς τον καταναλωτή

Οι κατηγορίες συστατικών δηλώνονται με πλήρη διαφάνεια στο e-shop.

Οι ακριβείς αναλογίες και η τεχνική της συνταγής αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία του Σεφ Ευάγγελου Ισμυρλή, σύμφωνα με τα επιτρεπόμενα στο πλαίσιο HACCP και τη νομοθεσία περί εμπορικού απορρήτου.

6. Συνεχής συμμόρφωση & εξέλιξη

Η Fly Dog παρακολουθεί διαρκώς:

• νέα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων,

• σύγχρονες πρακτικές φυσικής διατροφής,

• εξελίξεις σε πρώτες ύλες και τεχνικές παρασκευής,

• ανάγκες ζώων με ευαισθησίες ή ειδικές απαιτήσεις.

Στόχος μας είναι να παρέχουμε προϊόντα που ανταποκρίνονται στις πιο αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας, με σεβασμό στα ζώα και εμπιστοσύνη προς τον καταναλωτή.